El jengibre o más conocido como Kión en Perú, y su traducción al inglés Ginger, es un producto premium en el país peruano y un alimento exportable al mundo. En la lista de sus atributos se destaca su sabor, aroma y aceites, los cuales marcan una diferencia con el jengibre de China.
Es así que, ante la coyuntura de la pandemia del Covid-19 se ha registrado un aumento en su demanda para exportaciones al extranjero del 168% aproximadamente durante los cuatro primeros meses del año, con respecto al año anterior, según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú. Ante dicha situación y en general, el kión, ha sido siempre visto como un producto medicinal por sus propiedades curativas, el cual permite ser utilizado en los cuidados ante enfermedades respiratorias, digestivas o semejantes ya que actúa como antiinflamatorio debido a su contenido en fibra y aminoácidos como la valina y en gingerol (componente que genera el picor). Cabe destacar que no se cuenta con información sólida que afirme sus efectos sobre el tratamiento del Covid-19.
De esta manera, resaltamos que en ASGLOBALFRESH contamos con productores certificados, que nos proveen el kion peruano como parte de la extensión de línea en nuestro portafolio de productos frescos de exportación al mundo.
Fuentes:
La República – Domingo Semanal Página 8 | 28/06/2020 BBC. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú.
